Les Mathieu
Fondateur du Refuge du Lièvre Rouge, Mathieu Cléroux travaille sans relâche au développement de ce projet unique depuis 2021.
Pendant plusieurs années, il a travaillé comme guide de canot camping au Yukon, tout en étant simultanément gestionnaire de chantiers de construction dans les régions de Montréal et de Gatineau/Ottawa. Ces deux mondes, qu’il a su concilier, lui ont permis de développer une approche unique où aventure et rigueur se rejoignent.
En parallèle, Mathieu a guidé plus de 12 voyages humanitaires, de la Mongolie à l’Argentine, pour y construire des maisons pour des familles dans le besoin.
Aujourd’hui, fort de ces expériences, il met à profit son savoir-faire et son engagement humain pour créer au Refuge du Lièvre Rouge une expérience qui allie confort, aventure et respect de la nature.
Ce projet reflète son désir profond de partager la beauté de la forêt tout en offrant à ses visiteurs une immersion authentique dans un environnement préservé.


Mathieu Roy-Chabot a fait le saut du monde de l’hospitalité dans la région d’Ottawa pour rejoindre l’aventure du Refuge du Lièvre Rouge en mars 2024.
Après une carrière florissante dans l’hôtellerie et la restauration, qui l’a mené de Montréal à Toronto, puis à Ottawa, et en tant qu’entrepreneur à la tête de sa propre entreprise de produits de soins personnels, Mathieu apporte une nouvelle dimension au projet en garantissant une expérience client exceptionnelle.
En plus de ses compétences en gestion, il est le mixologue attitré du Refuge du Lièvre Rouge. Grâce à sa créativité et son expertise, il a insufflé sa touche personnelle au Woodland Café-Buvette, où chaque cocktail est conçu pour refléter l’authenticité et la convivialité qui font l’âme du refuge.